על ידי אילה וייס טרמבליי | מה חדש, מתכונים, סלטים
הידעתם שמסורת הבישול הקרואטית מחולקת למחוזות גיאוגרפיים? בדומה לצרפת ואיטליה, לכל אזור ישנה מסורת קולינרית משלו, המושפעת באופן טבעי מגבולות, כיבושים היסטוריים ותרבויות שכנות. קירבתה הגיאוגרפית של קרואטיה לאיטליה, אוסטריה והונגריה השפיעה באופן טבעי על האוכל. נכסי צאן...
על ידי אילה וייס טרמבליי | מה חדש, מתכונים, תוספות ומנות צמחוניות
שמתם לב שהקיץ מתחיל להרפות? לאט לאט מתמתן החום ואנחנו מוצאים את עצמנו מבלים יותר זמן בחוץ. עם הילדים, בגני השעשועים וברחוב, עד שמגיעה שעת ארוחת הערב, ולישון. הילדים כמובן. אנחנו המבוגרים יוצאים חזרה לחצר. אם זה במהלך היום מתחת לפרגולה המוצלת או בערב, כשרוח קרירה...
על ידי אילה וייס טרמבליי | מה חדש, מתכונים, סושי, תוספות ומנות צמחוניות
אם קניתם שפופרת וואסאבי או אבקה או שקיבלתם כמויות בלתי שפויות של הירוק החריף הזה מהסושייה הנדיבה ממנה הזמנתם משלוח, אל תזרקו אותו! הוואסאבי הוא רוטב ירוק וחריף, דומה בטעמו לחזרת ומוגש בצורה קלאסית ליד סושי וסשימי. הוואסאבי האמיתי הוא שורש יקר מציאות הגדל רק באזורים...
על ידי נימרוד | מה חדש, מתוקים, מתכונים
מה הטעם בפרגולה אם אנחנו לא נהנים ממנה? אין ספק שבמקום עוד ועוד עצות על איך לבחור פרגולה, מאיזה סוג ואיך להתקין אותה, הגיע הזמן לדבר על כל הדברים שאפשר לעשות מתחת לפרגולה. הערב ירד ואפשר לשבת בחוץ עם כוס משקה ומשהו לאכול וליהנות מהאוויר הנעים של הקיץ – אחרי החום של...
על ידי אילה וייס טרמבליי | מה חדש, משקאות ואלכוהול
כל אחד יכול לפתוח פחית בירה או לחלץ פקק מבקבוק יין. הקוקטייל שלפניכם לוקח את האירוח הבא שלכם למחוזות יפנים יצירתיים, בטעם אבטיח ישראלי. סאקה הוא יין יפני מסורתי העשוי מאורז. הוא בעל טעם עדין אך מובהק ומוגש קר בקיץ וחם בחורף. לא כולם מכירים סאקה, ולא היינו מבססים אירוח...
על ידי איריס שוורץ – יצירה מאהבה | בשר ודגים, מה חדש, מנות ראשונות, מתכונים
כמה טוב שהגיע ספטמבר סוף-סוף אחרי הקיץ הארוך; הלילות כבר יותר נעימים וריח הסתיו כבר באוויר. מה יותר נעים מלשבת יחד עם חברים, באוויר הערב הנעים, בחוץ, תחת הפרגולה, להתענג על אוכל טעים, משקה מרענן. עברתי השבוע בשוק ונתקלתי בערימת חצילונים חמודים ומבריקים, לא יכולתי...
