סושי

אם קניתם שפופרת וואסאבי או אבקה או שקיבלתם כמויות בלתי שפויות של הירוק החריף הזה מהסושייה הנדיבה ממנה הזמנתם משלוח, אל תזרקו אותו!

כשמתחשק לכם בפה מנה מתוחכמת למראה, בטעם "אסייתי" מסעדתי, המרשימה מספיק להגשה ליד מגש סושי, יש לי בשבילכם את הפתרון. סלט סרטי המלפפונים הזה יקפיץ כל מנת נודלס לגבהים אחרים

הכריך שלפניכם הוא פתרון חמוד ומשולש לארוחת צהריים קלילה. אם הילדים שלכם אוהבים סושי, אם תקף אתכם חשק לרול ואין סושיה בנמצא או אם יושב לכם תינוק בבטן שקרא את אזהרת משרד הבריאות נגד דגים חיים; הכריך הזה נולד בשבילכם.

אם הייתם יודעים כמה קל להכין אורז עגול או אורז לסושי בבית, כבר הייתם מגלגלים את המחצלות. אורז לסושי הוא בעצם אורז יפני דביק, רך ומנחם שמתאים לא רק לסושי. מכדורי אורז במליות שונות ועד לתוספת מעולה לכל תבשיל עם רוטב, היפנים צורכים כמויות בלתי שפויות מהאורז הזה בצד כל ארוחה. אפשר להגיד שזו המקבילה שלהם לפרוסות לחם לבן סטנדרטי. לאורז הזה אפשר להוסיף "סושיסו", תערובת החומץ והסוכר המיועדת לתיבול סושי, או לאכול אותו כמו שהוא, בעדיפות עם תבשיל מלא רוטב בצד. כשהוא קר מהמקרר האורז הזה מושלם להכנת אורז מטוגן בסגנון יפני.

אם גם אתם שייכים לזן המשקיענים שפוסח על הטייק אאוט ומכין סושי בבית, אל תוותרו על הג'ינג'ר! המוחמצים המסורתיים המלווים את הסושי קריטיים לחוויה הקולינרית היפנית ממש כפי שמלפפון חמוץ משמעותי לפיתה. פרוסות הגינג'ר הכבוש הן חמוצות-מתוקות-חריפות וירעננו לכם את החיך בין הסשימי לניגירי.