אוכל מרחבי העולם

המרק הזה הוא אחד מהמתכונים שאני אוכלת מינקות ומבשלת מנערות. אוכל נחמה אמיתי, קל ופשוט להכנה, טעים ביותר והונגרי עד קמצוץ הפפריקה האחרון.

מתכון לעוגת גבינה בניחוח קרואטי עם בצק קריספי במיוחד, כזה שמשאיר טעם של עוד...

הסלט הזה מושלם למי שרוצה לגוון את רפרטואר הסלטים שלו ולא יודע איך. אין קל ממנו להכנה והוא קליל, קיצי ומלווה בכיף דגים, בשרים על האש וסתם ביצת עין או סלט טונה.

המרק הפשוט והמזין הזה הוא מסורת בחצי האי איסטריה שבקרואטיה. המרק הקרואטי-איטלקי הזה הוא מרק חורף נהדר, קל להכנה ומזין וניתן להכנה בגרסה צמחונית או בשרית.

חצ'פורי הוא מאכל גיאורגי נפוץ, כמו הבורקס שלנו. רק שכאן לא מדובר בבצק עלים תעשייתי ממולא בתפוחי אדמה אלא בבצק שמרים הגובל בלחם טרי ופריך, הממולא במילוי גבינות ניחוחי ומלוח המעוצב בצורת סירה ממנה מציץ המילוי המפתה. זו הגירסה הפרטית שלי. מהירה, קלה להכנה וטעימה בצורה יוצאת דופן. אל תתנו לשמרים להטעות אתכם, זה מתכון פשוט במיוחד.

ההונגרים אוהבים סלט מלפפונים. הוא מרענן, מתקתק/חמצמץ, פשוט להכנה ומהווה תוספת קלילה למנות בשר כבדות הפופולריות מאוד במטבח ההונגרי והקרואטי.

אם קניתם שפופרת וואסאבי או אבקה או שקיבלתם כמויות בלתי שפויות של הירוק החריף הזה מהסושייה הנדיבה ממנה הזמנתם משלוח, אל תזרקו אותו!

כל אחד יכול לפתוח פחית בירה או לחלץ פקק מבקבוק יין. הקוקטייל שלפניכם לוקח את האירוח הבא שלכם למחוזות יפנים יצירתיים, בטעם אבטיח ישראלי.

אם מאסתם בסתם צלי בקר, אם אתם זקוקים למנה חגיגית וקצת אחרת, אם תפסו אתכם געגועים לטירות ואגמים: הכינו צלי בקר קרואטי.