מתכון

המרק הזה הוא אחד מהמתכונים שאני אוכלת מינקות ומבשלת מנערות. אוכל נחמה אמיתי, קל ופשוט להכנה, טעים ביותר והונגרי עד קמצוץ הפפריקה האחרון.

מתכון לעוגת גבינה בניחוח קרואטי עם בצק קריספי במיוחד, כזה שמשאיר טעם של עוד...

הסלט הזה מושלם למי שרוצה לגוון את רפרטואר הסלטים שלו ולא יודע איך. אין קל ממנו להכנה והוא קליל, קיצי ומלווה בכיף דגים, בשרים על האש וסתם ביצת עין או סלט טונה.

חצ'פורי הוא מאכל גיאורגי נפוץ, כמו הבורקס שלנו. רק שכאן לא מדובר בבצק עלים תעשייתי ממולא בתפוחי אדמה אלא בבצק שמרים הגובל בלחם טרי ופריך, הממולא במילוי גבינות ניחוחי ומלוח המעוצב בצורת סירה ממנה מציץ המילוי המפתה. זו הגירסה הפרטית שלי. מהירה, קלה להכנה וטעימה בצורה יוצאת דופן. אל תתנו לשמרים להטעות אתכם, זה מתכון פשוט במיוחד.

האמריקאים משוגעים עליו ולא בלי סיבה טובה. עוף צלוי ברוטב ברביקיו הוא דרך מצויינת להפוך את המנגל שלכם לכלי שמפיק ארוחה אמיתית, ולא סתם כלי קיבול לנקניקיות וקבבים מהסופר.

עוף צלוי על פחית בירה, או Beer Can Chicken הוא מתכון אמריקאי קלאסי לצלייה של תרנגולת שלמה על גריל הגז בחוץ. העוף במקרה הזה יושב, פשוטו כמשמעו, על פחית בירה, ונצלה לאט יחד איתה.

מטבל הגבינה הבא הוא המטבל האהוב על בעלי. קיבלתי אותו על פתק לפני שנות דור משכנה, שאמרה שזה מתכון של אודטה. את הפתק איבדתי מזמן, ואת המתכון אני מכינה פחות או יותר לפי העין. והוא יוצא תמיד, אבל תמיד, טעים.

כל אחד יכול לפתוח פחית בירה או לחלץ פקק מבקבוק יין. הקוקטייל שלפניכם לוקח את האירוח הבא שלכם למחוזות יפנים יצירתיים, בטעם אבטיח ישראלי.

חצילים קטנים ממולאים בשר ואפויים ברוטב מתוק: מנה שנראית מושקעת ויכולה לככב בקלות בארוחות חגיגיות או כשסתם רוצים לפנק את המשפחה.

בחופש הגדול יש את כל הזמן שבעולם להכנה, המתנה ו-זלילה! שבלולי הפיצה הן פיתרון נהדר לקיץ מבחינתי – אני מכינה כמות של 4 רולדות בפעם אחת ומקפיאה אותן. כשצריך ארוחה "ניידת" (לבריכה, לים או לכל טיול אחר) או אם מגיעים חברים "מעכשיו לעכשיו", זה בדיוק הזמן להוציא מהמקפיא, לפרוס, להכניס לתנור וליהנות מארוחה טעימה.